Винная история
История винного штопора
Чтобы сегодня открыть бутылку вина, вам нужно просто достать штопор из шкафа или взять его с полки. А представьте мир, в котором штопор попросту не придумали… Несмотря на то, что вино - очень древний напиток, а ёмкость для хранения вина пережила целую эволюцию, штопор придумали только в конце 19-го века.
Какая она - история штопора? Давайте узнаем!
Регистрируйся на бесплатный вебинар "Как научиться разбираться в вине"
Краткий экскурс в историю появления пробки

Чтобы понять, как люди научились открывать вино, нужно понимать, как они пришли к закупориванию бутылок и дальнейшей необходимости появления штопора.

Итак, много лет назад люди (или боги) придумали вино. Этот напиток сразу обрёл популярность и возник вопрос: как заготовить вино впрок? Первыми сосудами для хранения и транспортировки вина были бурдюки (кожаные "фляги"), затем подключились глиняные и деревянные сосуды. Это трудно представить, но в течение веков виноделы замазывали горлышки ёмкостей с вином глиной или смолой. Только спустя время появилась первая примитивная версия пробки - виноделы брали деревяшки и подгоняли их под размер горлышка сосуда. Через некоторое время любители вина заметили, что хорошо закупоренное вино хранится дольше, и со временем становится только лучше. И чем дальше проходила пробка в горлышко, тем лучше хранилось вино. Но одновременно с этим становилось сложнее извлечь пробку.

В этот момент и начинается история штопора.
18-й век – время расцвета винной торговли. Бутыли округлой формы со вставленными негерметичными конусообразными пробками уже не удовлетворяют растущий всё время спрос на поставки вина. Поэтому вино начали разливать по прямым бутылкам и загонять в них по самые края горлышек цилиндрические пробки. Примерно так выглядит бутылка вина и сегодня.

Штопора в то время ещё не было, и любителям вина приходилось находить другие способы, приспособления и механизмы для откупоривания бутылок. Прототипом первого штопора был пыжовник - специальное устройство для вытаскивания из оружия пороховых материалов, когда оружие "давало осечку". Первое упоминание о специальном инструменте, извлекающем пробку из бутылки, относится к 1791-м году. Тогда праотца штопора называли "стальным червяком". Эту примитивную Т-образную конструкцию, которая часто не справлялась с задачей откупоривания бутылки, придумал неизвестный английский оружейник.
Следующим важным человеком в этой истории (который и запатентовал штопор) был преподобный Самуэль Хеншалл. Поскольку вино неразрывно связано с христианством, можно не удивляться тому факту, что именно монах запатентовал штопор. Следующие два столетия конструкция штопора подвергалась серьёзному тюнингу: появление рычажных рукояток, спиральное сверло и т.д. Впрочем, откупоривание бутылки вина всё ещё требовало определённых усилий от человека.

Монахи и вино
Применять силу при работе со штопором перестало быть обязательным в 1979-м году. Изобретатель Херберт Аллен презентовал общественности свой образец столового штопора. Механизм Аллена упрощал процесс извлечения пробки из бутылки, наконец-то стало возможным извлекать пробку без напряжения и ранений о сверло.

Примечательно, что на работу над изобретением Херберта подтолкнула жена - миссис Аллен любила вино и постоянно жаловалась на мучения, которые ей доставляет откупоривание любимого бордо. Жена поставила перед мужем нелёгкую задачу: изобрести штопор, который будет всегда удачно и без усилий доставать из бутылки пробку. Свой штопор мистер Аллен назвал Screwpull. Конечно, механизм быстро покорил энофилов со всего мира. Открывание винной бутылки свелось к тому, что штопор фиксировался на горлышке бутылки, ввинчивался в пробку, а затем пробка без усилий выходила из горлышка нажатием на "педаль". Как истинный изобретатель, Аллен не остановился на уже достигнутом. Через несколько лет он презентовал карманный штопор и всеми любимый и используемый сегодня рычажный штопор.
После этого история штопора уходит в современное русло: различные электрические, вакуумные модели штопоров.

Они уже не просто открывают бутылочку вина для личного использования,
а имеют "заряд на открывание" 50-100 бутылок. Если интересно посмотреть на старые модели штопоров, то сегодня их можно встретить в роли экспонатов
на аукционах - дань времени.
Если вам интересно изучать вино вместе с нами – приглашаем на бесплатный вебинар "Как научиться разбираться в вине".
Регистрируйтесь по кнопке:
Made on
Tilda