Тенерифе, Канарские острова
Тренд 2018: вулканические вина
В 2018 году мир обратил пристальное внимание на феномен вулканических вин
Регистрируйся на бесплатный вебинар "Как научиться разбираться в вине"
В 2018-м мир обратил пристальное внимание на феномен вулканических вин. Весной в Нью-Йорке провели об этом конференцию и дальше вулканическое вино пошло "гулять" по престижным винным выставкам-ярмаркам.
Вулканические почвы составляют лишь 1% от всей мировой поверхности
Вулканические почвы составляют лишь 1% от всей мировой поверхности, они не слишком плодородны и не являются однородными, включая в свой состав пемзу, золу, лаву и базальт – тем не менее, именно уникальный состав этих почв придает вулканическому вину сложные земляные ароматы и повышенную кислотность. Из-за своей пористости вулканические почвы содержат больше воды, что также влияет на вкус вина, делая его свежим и ярким.
Тейде
Вероятно, самым известным регионом, производящим вулканические вина, являются Испанские Канарские острова.

Также известны вулканические вина родом из Азорских островов (Португалия), Кампании и Сицилии (Италия), Санторини (Греция), а также, как это ни странно, Венгрии и Калифорнии.

Но вернемся к Канарам.
Канарских островов всего 7. С точки зрения туризма и вина самые интересные те 2, Лансароте и Тенерифе.

Вино тут выращивают минимум последние 300 лет и, что очень интересно, – островные виноградники никогда не испытывали на себе набеги филоксеры, которая "выкосила" подавляющее большинство виноградников Старого Света, включая и материковую Испанию.

На островах есть 8 D.O. - то есть винодельческих регионов, защищенных по происхождению, виноделие в которых находится под строгим контролем.
1
Абона (Abona)
2
Вайе де Гуимар (Valle de Guimar)
3
Вайе де ла Оротава (Valle de la Orotava)
4
Икоден-Дауте-Исора (Ycoden-Daute-Isora)
5
Ла Пальма (La Palma)
6
Лансароте (Lansarote)
7
Такоронте-Асентехо (Tacoronte-Acentejo)
8
Эль Йерро (El Hierro)
Канарские вина обычно недешевые, объясняется это просто – площадь, которая нужна для выращивания одного виноградного куста на вулкане и на "обычной" почве, – несоизмеримы.

Посмотрите на эту картинку – так выглядит виноградный куст на вулканической почве одного из островов.
Тейде
Для каждого куста делается специальная воронка, которая ограждается с одной стороны "каменной стеной" чтобы охранять лозы от горячих ветров Атлантики.

Если вам интересно изучать вино вместе с нами – приглашаем на бесплатный вебинар "Как научиться разбираться в вине".
Регистрируйтесь по кнопке:
Made on
Tilda