Html code will be here
СВОЯ ВИНОТЕКА В ЕВРОПЕ
КНИГА БИЗНЕС-ПЛАН
Как открыть и управлять успешной винотекой - от первых шагов до бизнеса, приносящего стабильную прибыль
Книга придет сразу после оплаты на ваш email в формате pdf
ДЛЯ КОГО
- Начинающие предприниматели в винном бизнесеКнига поможет вам избежать распространенных ошибок и сэкономить время, предоставив пошаговое руководство по созданию и управлению винотекой, от выбора локации до привлечения клиентов.
- Владельцы и управляющие существующими винотекамиВы получите систематизированные знания и новые идеи для оптимизации работы вашего бизнеса, включая эффективное управление персоналом, ассортиментом и взаимоотношениями с поставщиками.
- Инвесторы, заинтересованные в винной индустрииКнига предоставит глубокое понимание рынка и ключевых аспектов управления винотекой, что поможет вам принимать обоснованные решения и минимизировать риски в инвестиционных проектах.
- Специалисты по маркетингу и продажамВы найдете стратегии по продвижению и увеличению продаж в винном бизнесе, узнаете, как создать уникальное предложение и привлечь целевую аудиторию в условиях конкуренции.
Книга идеально подходит для начинающих предпринимателей и владельцев винотек, которые стремятся избежать распространенных ошибок и сэкономить время и ресурсы на пути к успеху.
Она также будет полезна опытным управленцам, которые хотят систематизировать свои знания и открыть для себя новые подходы в управлении винотекой.
Она также будет полезна опытным управленцам, которые хотят систематизировать свои знания и открыть для себя новые подходы в управлении винотекой.
ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ
Основная ценность книги — это практические советы и проверенные стратегии, которые помогут вам с уверенностью строить и развивать свой винный бизнес.
Вы узнаете, как правильно выбирать локацию, сформировать уникальный ассортимент, обучить персонал и выстроить отношения с партнерами и поставщиками. Каждая глава наполнена реальными примерами и конкретными шагами, которые можно применить в своей работе уже сегодня.
Эта книга — не просто теоретическое руководство, а полноценный инструмент, который поможет вам создать прибыльную и любимую клиентами винотеку.
Независимо от того, на каком этапе вы находитесь, она станет вашим незаменимым помощником и источником вдохновения на пути к успеху в винной индустрии.
Вы узнаете, как правильно выбирать локацию, сформировать уникальный ассортимент, обучить персонал и выстроить отношения с партнерами и поставщиками. Каждая глава наполнена реальными примерами и конкретными шагами, которые можно применить в своей работе уже сегодня.
Эта книга — не просто теоретическое руководство, а полноценный инструмент, который поможет вам создать прибыльную и любимую клиентами винотеку.
Независимо от того, на каком этапе вы находитесь, она станет вашим незаменимым помощником и источником вдохновения на пути к успеху в винной индустрии.
Эта книга — ваш надежный гид по всем аспектам создания и ведения винного бизнеса, от первых шагов до расцвета вашего заведения.
Эта книга — ваш надежный гид по всем аспектам создания и ведения винного бизнеса, от первых шагов до расцвета вашего заведения.
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ
Предисловие. Как устроена эта книга
Глава 1. Как создать концепцию винотеки
Глава 2. общий анализ рынка
Глава 3. Конкурентный анализ
Глава 4. Анализ поведения потребителя
Глава 5. Ценовой сегмент будущей винотеки
Глава 6. Отношения с поставщиками
Глава 7. Ассортимент
Глава 8. Количество SKU
Глава 9. Дополнительные ассортиментные позиции
Глава 10. Крепкий алкоголь и другие напитки
Глава 11. Ошибки начинающего владельца винотеки
Глава 12. Как найти инвестора
Глава 13. Разбираемся с капитальными затратами
Глава 14. Строим здоровые отношения с партнерами
Глава 15. Как рассчитать необходимость в персонале
Глава 16. Как находить и адаптировать персонал
Глава 17. Как обучать персонал
Глава 18. Мотивация персонала
Приложение 1.
Как организовать открытие винотеки, чтобы вас заметили
Отношения с клиентами через соцсети
Приложение 2
Даниэл фрумосаки. Свой винный бар в Копенгагене
Мария Аландаренко. Сеть винных заведений в Лиссабоне
Василий Гребенча. Винный бар в Порту
Андрей Попа. Вино по подписке в Бухаресте
Про авторов
Благодарности
Глава 1. Как создать концепцию винотеки
Глава 2. общий анализ рынка
Глава 3. Конкурентный анализ
Глава 4. Анализ поведения потребителя
Глава 5. Ценовой сегмент будущей винотеки
Глава 6. Отношения с поставщиками
Глава 7. Ассортимент
Глава 8. Количество SKU
Глава 9. Дополнительные ассортиментные позиции
Глава 10. Крепкий алкоголь и другие напитки
Глава 11. Ошибки начинающего владельца винотеки
Глава 12. Как найти инвестора
Глава 13. Разбираемся с капитальными затратами
Глава 14. Строим здоровые отношения с партнерами
Глава 15. Как рассчитать необходимость в персонале
Глава 16. Как находить и адаптировать персонал
Глава 17. Как обучать персонал
Глава 18. Мотивация персонала
Приложение 1.
Как организовать открытие винотеки, чтобы вас заметили
Отношения с клиентами через соцсети
Приложение 2
Даниэл фрумосаки. Свой винный бар в Копенгагене
Мария Аландаренко. Сеть винных заведений в Лиссабоне
Василий Гребенча. Винный бар в Порту
Андрей Попа. Вино по подписке в Бухаресте
Про авторов
Благодарности
АВТОРЫ КНИГИ
- Алексей КапустаПредприниматель, бизнес-консультант и винный эксперт.
Президент первого европейского винного бизнес-клуба.
Учредитель крупнейшей в СНГ онлайн-школы вина Vitis.Pro. - Ирина СиссакАрхитектор, работающий в Испании, в провинции Аликанте. Она спроектировала и построила винный бар, долгое время работала в нем лично и управляла им.
Консультирует предпринимателей по винному бизнесу в Испании, в частности по особенностям винной розницы. - Александр КопанскийВладелец одной из самых успешных винотек - винных баров в Кишиневе, Молдова.
- Нина ЛебедеваОснователь сети винных магазинов в Украине. Начинала работать в городе Харькове, постепенно расширяя географию винных салонов.