Курс «Фудпейринг и винный этикет – полное руководство»
Белое вино не только к рыбе, красное - не только к мясу!
В результате прохождения курса вы станете настоящим знатоком «винного фудпейринга», научитесь правильно подавать вино и удивительным образом сочетать его с любимыми блюдами, что поможет расширить ваши представления о вкусе. Получите истинное удовольствие от дегустаций и заговорите с этикетом на «ты»!
Учиться с нами - комфортно и интересно!
Что входит в процесс обучения?
Личный кабинет
Уроки записаны заранее. Доступ к ним в любое время и с любого гаджета
Онлайн-встречи
Живое общение в ZOOM с единомышленниками - винными энтузиастами!
Куратор
Мы готовы ответить на все ваши вопросы и даже сказать чуть больше. Куратор оказывает поддержку на протяжении всего курса - 1 месяц
Домашние задания
Винные кроссворды и интерактивные домашние задания помогут без лишних усилий закрепить знания
Доп. материалы
Хотите углубиться и знать еще больше? Мы подготовили дополнительные источники для изучения тонкостей!
Как проходит обучение?
Каждый урок длится не более 20 минут. Коротко, увлекательно и по-делу без воды.
Изучение вина – одно из самых эмоциональных приключений, которые можно себе представить. А с нами это еще и комфортно укладывается в плотный график!
Сейчас вы можете посмотреть вводный урок:

Содержание курса
Урок 0
Урок 0
Вводный урок
Урок 1
Урок 1
Выбор вина в ресторане
Хороший сомелье – ваш союзник, а не обладатель какого-то тайного знания о вине. Главное ресторанное правило: если сомневаетесь – спрашивайте. Но также демонстрируйте свою осведомленность. Ну и несколько лайфхаков: как распределить бутылку вина на компанию, кто наливает, и главное – что делать, если сомелье в ресторане нет.
Урок 2
Урок 2
Фудпейринг
- Основные гастрономические закономерности
- Белые, красные, розовые, оранжевые – основные правила
- Шампанское и игристые
- Крепленые вина
- Сыр
- Мясо
- Рыба и морепродукты
- Овощи
- Азиатская кухня
- Популярные блюда и вино
- Десерты
Как видите, мы очень основательно подготовились к теме фудпейринга вин и разных типов гастрономии. Чтобы у вас не осталось ни малейших сомнений в том, что и с чем нужно сочетать.
Урок 3
Урок 3
Как дегустировать вино
Аромат, цвет, вкус вина – всем этим можно насладиться в полной мере, если знаешь и применяешь несколько важных правил.
Урок 4
Урок 4
Типы бокалов
Ни одно качественное вино не переживет не подходящего ему бокала. Почему? Потому что это влияет на главное, за что мы любим вино, - ароматику, вкус и эстетику.
Урок 5
Урок 5
Как наполнять и держать бокал
Бокал, налитый до краев, - так тоже можно. Но в этом случае вы рискуете лишить вино аромата и расплескать содержимое бокала вокруг себя.
Урок 6
Урок 6
Качество вина в бокале
А что это у нас за такие «слезки» и «ножки» на стенках бокала? Правильные ли они? К тому же, по внешнему виду и запаху вина всегда можно определить его качество.
Урок 7
Урок 7
Температура подачи вина
Нет более нелепой вещи на свете, чем теплое Шампанское. Или запотевшее от холода красное Бордо. Или бутылка вина, помещенная в микроволновку. Вот так и становится ясно, как много нелепых вещей на свете…
Урок 8
Урок 8
Враги вина
Нет, это не глава о трезвенниках. Это о том, что существует ряд продуктов, веществ и гастрономических сочетаний, которые полностью перечеркивают вино в вашем бокале.
Урок 9
Урок 9
Правильное количество выпитого
Кому же не хотелось бы знать, как и сколько нужно выпить вина, чтобы на утро быть в форме. Тем более, что правильные количества давно определены наукой.
Урок 10
Урок 10
Прием гостей дома
Ну уж принимать гостей у себя дома можно без всякого этого вашего этикета. Но нет. Этикет – это знак уважения. А мы уважаем и любим тех, кого приглашаем в гости.
Урок 11
Урок 11
Small talk
О чем можно разговаривать с дорогим другом – этому мы не будем никого учить. А вот если это пока еще не друг, а новый член компании? Тогда Small talk – это первое, с чего стоит начать.
Урок 12
Урок 12
Аперитив, дижестив и последовательность подачи вин
Оказывается, за один вечер вполне можно совместить несколько типов вин с различными вариантами гастрономии. И у этого процесса есть проверенные временем правила.
Урок 13
Урок 13
Сервировка стола
Несколько лайфхаков для тех, кто видит сервировку собственного стола идеальной и удобной.
Урок 14
Урок 14
Итоги курса
Подключить курс
Фудпейринг и винный этикет – полное руководство
120 евро
  • Доступ к урокам 1 месяц
  • Проверка домашних заданий куратором
  • Живое общение в ZOOM с единомышленниками - винными энтузиастами!
  • Доп. материалы
Подключить курс
Онлайн-школа вина VitisPro
Мы говорим о вине человеческим языком!
Алексей Капуста:
  • Предприниматель, консультант.
  • Страстно увлечен вином. Выпускник винной школы GoodWine.
  • Основатель онлайн-школы вина VitisPro.
  • C 2013-го года живет в Мадриде, Испания. Эксперт по испанскому вину и испанской высокой кухне.
  • Организовывает премиум-винные туры по Испании.
  • Основал сайт по испанской гастрономии chef-espanol.ru и самый полный русскоязычный справочник "звездных" испанских ресторанов lamesa.me
  • Создатель крупнейшего русскоязычного комьюнити в Facebook, посвященного испанским винам и испанской кухне "Испания: рестораны и бодеги" с аудиторией более 30 000 человек.
  • В 2018 году основал "Школу вина и удовольствий VitisPro".
  • Автор более 20 онлайн-курсов.
  • Мечтает влюбить в вино и научить разбираться в нем всех жителей планеты.
Остались вопросы?
Напишите нам