Курс «Фудпейринг и винный этикет – полное руководство» от школы вина VitisPro
    Белое вино не только к рыбе, красное - не только к мясу!
    В результате прохождения курса вы станете настоящим знатоком «винного фудпейринга», научитесь правильно подавать вино и удивительным образом сочетать его с любимыми блюдами, что поможет расширить ваши представления о вкусе. Получите истинное удовольствие от дегустаций и заговорите с этикетом на «ты»!
    ПРИСОЕДИНИТЬСЯ
    Учиться с нами - комфортно и интересно!
    Что входит в процесс обучения?
    Личный кабинет
    Уроки записаны заранее. Доступ к ним в любое время и с любого гаджета
    Закрытый клуб
    Доступ в наш Telegram-чат студентов "Клуб любителей вина"
    Куратор
    Мы готовы ответить на все ваши вопросы и даже сказать чуть больше. Куратор оказывает поддержку на протяжении всего курса 4 месяца.
    Домашние задания
    Винные кроссворды и интерактивные домашние задания помогут без лишних усилий закрепить знания
    Доп. материалы
    Хотите углубиться и знать еще больше? Мы подготовили дополнительные источники для изучения тонкостей!
    Как проходит обучение?
    Каждый урок длится не более 20 минут. Коротко, увлекательно и по-делу без воды.
    Изучение вина – одно из самых эмоциональных приключений, которые можно себе представить. А с нами это еще и комфортно укладывается в плотный график!
    Сейчас вы можете посмотреть вводный урок:

    Содержание курса
    Урок 0
    Урок 0
    Вводный урок
    Урок 1
    Урок 1
    Выбор вина в ресторане
    Хороший сомелье – ваш союзник, а не обладатель какого-то тайного знания о вине. Главное ресторанное правило: если сомневаетесь – спрашивайте. Но также демонстрируйте свою осведомленность. Ну и несколько лайфхаков: как распределить бутылку вина на компанию, кто наливает, и главное – что делать, если сомелье в ресторане нет.
    Урок 2
    Урок 2
    Фудпейринг
    - Основные гастрономические закономерности
    - Белые, красные, розовые, оранжевые – основные правила
    - Шампанское и игристые
    - Крепленые вина
    - Сыр
    - Мясо
    - Рыба и морепродукты
    - Овощи
    - Азиатская кухня
    - Популярные блюда и вино
    - Десерты
    Как видите, мы очень основательно подготовились к теме фудпейринга вин и разных типов гастрономии. Чтобы у вас не осталось ни малейших сомнений в том, что и с чем нужно сочетать.
    Урок 3
    Урок 3
    Как дегустировать вино
    Аромат, цвет, вкус вина – всем этим можно насладиться в полной мере, если знаешь и применяешь несколько важных правил.
    Урок 4
    Урок 4
    Типы бокалов
    Ни одно качественное вино не переживет не подходящего ему бокала. Почему? Потому что это влияет на главное, за что мы любим вино, - ароматику, вкус и эстетику.
    Урок 5
    Урок 5
    Как наполнять и держать бокал
    Бокал, налитый до краев, - так тоже можно. Но в этом случае вы рискуете лишить вино аромата и расплескать содержимое бокала вокруг себя.
    Урок 6
    Урок 6
    Качество вина в бокале
    А что это у нас за такие «слезки» и «ножки» на стенках бокала? Правильные ли они? К тому же, по внешнему виду и запаху вина всегда можно определить его качество.
    Урок 7
    Урок 7
    Температура подачи вина
    Нет более нелепой вещи на свете, чем теплое Шампанское. Или запотевшее от холода красное Бордо. Или бутылка вина, помещенная в микроволновку. Вот так и становится ясно, как много нелепых вещей на свете…
    Урок 8
    Урок 8
    Враги вина
    Нет, это не глава о трезвенниках. Это о том, что существует ряд продуктов, веществ и гастрономических сочетаний, которые полностью перечеркивают вино в вашем бокале.
    Урок 9
    Урок 9
    Правильное количество выпитого
    Кому же не хотелось бы знать, как и сколько нужно выпить вина, чтобы на утро быть в форме. Тем более, что правильные количества давно определены наукой.
    Урок 10
    Урок 10
    Прием гостей дома
    Ну уж принимать гостей у себя дома можно без всякого этого вашего этикета. Но нет. Этикет – это знак уважения. А мы уважаем и любим тех, кого приглашаем в гости.
    Урок 11
    Урок 11
    Small talk
    О чем можно разговаривать с дорогим другом – этому мы не будем никого учить. А вот если это пока еще не друг, а новый член компании? Тогда Small talk – это первое, с чего стоит начать.
    Урок 12
    Урок 12
    Аперитив, дижестив и последовательность подачи вин
    Оказывается, за один вечер вполне можно совместить несколько типов вин с различными вариантами гастрономии. И у этого процесса есть проверенные временем правила.
    Урок 13
    Урок 13
    Сервировка стола
    Несколько лайфхаков для тех, кто видит сервировку собственного стола идеальной и удобной.
    Урок 14
    Урок 14
    Итоги курса
    Онлайн-дегустация
    "Игра со вкусом"
    Знакома ли вам ситуация, когда любимое вино вдруг стало неприятным по вкусу? Доводилось ли разочаровываться в "классическом" сочетании шоколад+красное сухое вино? Знаете ли вы, что даже с сырами оно не всегда становится той самой "парой, созданной на небесах"? Всё дело во вкусовых характеристиках не только вина, но и еды.

    Дегустация "Игра со вкусом" продемонстрирует, насколько разными могут быть вина в сочетании с пятью основными вкусами: солёный, сладкий, кислый, горький и умами. Проверим это на примере трёх популярных итальянских образцов: игристого Просекко, белого бленда из Тосканы и Монтепульчано из Абруццо! Эта дегустация точно перевернёт ваше представление о гастро-вино сочетаниях!

    Дата дегустации 15 мая 2021 года.


    Подключить курс
    После создания заказа Вы будете перенаправлены на страницу оплаты и сможете выбрать удобную для Вас валюту: российский рубль или евро.
    Фудпейринг и винный этикет – полное руководство
    50 евро
    • Все уроки курса
    • Домашние задания + доп. материалы
    • Поддержка куратора
    Подключить курс
    Онлайн-школа вина VitisPro
    Мы говорим о вине человеческим языком!
    Алексей Капуста:
    Остались вопросы? Напишите нам!
    Наш менеджер оперативно свяжется с Вами!