Курс «Вина Франции. Юг»
В результате прохождения курса вы станете настоящим знатоком французких вин!
Узнаете о легендарных винодельческих регионах Франции: Бордо, Долина Роны, Прованс и др. Также мы поговорим об истории, культуре потребления вина, классификациях вин и продегустируем некоторые выдающиеся вина Франции!
Узнаете о легендарных винодельческих регионах Франции: Бордо, Долина Роны, Прованс и др. Также мы поговорим об истории, культуре потребления вина, классификациях вин и продегустируем некоторые выдающиеся вина Франции!
Мы учим разбираться в вине, и делаем это увлекательно!
Франция – это образец для всего винного мира.
Страна, подарившая самые дорогие вина – от исторических шато в Бордо до напитка самого Папы Римского из Долины Роны. Игристые вина по незнанию чаще всего именуют Шампанскими, а родом такой напиток с пузырьками именно из Франции. Что уже говорить о сортах винограда? Практически в каждом винодельческом государстве для создания вина выращивают французский виноград. Как вы поняли, знать винную Францию – маст хэв для любого винного энтузиаста!
Страна, подарившая самые дорогие вина – от исторических шато в Бордо до напитка самого Папы Римского из Долины Роны. Игристые вина по незнанию чаще всего именуют Шампанскими, а родом такой напиток с пузырьками именно из Франции. Что уже говорить о сортах винограда? Практически в каждом винодельческом государстве для создания вина выращивают французский виноград. Как вы поняли, знать винную Францию – маст хэв для любого винного энтузиаста!
Как проходит обучение?
Каждый урок длится 8-15 минут. Коротко, увлекательно и по-делу.
Изучение вина – одно из самых эмоциональных приключений, которые можно себе представить. А с нами это еще и комфортно укладывается в плотный график!
Сейчас вы можете посмотреть вводный урок:
Изучение вина – одно из самых эмоциональных приключений, которые можно себе представить. А с нами это еще и комфортно укладывается в плотный график!
Сейчас вы можете посмотреть вводный урок:
Вводный урок "Вина Франции"
Учиться с нами - комфортно и интересно!
Что ещё входит в процесс обучения?
Дегустации
В курс входит 3 дегустации:
- Дегустация вин Бордо;
- Дегустация розовых вин Прованса;
- Дегустация Сира, он же Шираз.
- Дегустация вин Бордо;
- Дегустация розовых вин Прованса;
- Дегустация Сира, он же Шираз.
Личный кабинет
Доступ к урокам в любое время и с любого гаджета
Куратор
Мы готовы ответить на все ваши вопросы и даже сказать чуть больше...
Домашние задания
Винные кроссворды и интерактивные домашние задания помогут без лишних усилий закрепить знания
Доп. материалы
Хотите углубиться и знать еще больше? Мы подготовили дополнительные источники для изучения тонкостей!
Онлайн-встречи
Живое общение в ZOOM с единомышленниками - винными энтузиастами!
Содержание курса
доступ к материалам курса 1 месяц
0. Вводный урок
- В целом о Франции.
- Конкуренция между Бордо и Бургундией.
- О каждом регионе.
- Место вина в жизни Франции
- Конкуренция между Бордо и Бургундией.
- О каждом регионе.
- Место вина в жизни Франции
Урок № 1. История
Вино во Франции делали уже 200-300 и более лет назад. Конечно, это носило больше стихийный характер. Но в конечном итоге всё сложилось настолько удачно, что в головах у людей эта страна ассоциируется с родиной вина...
Урок № 2. География и статистика
Франции действительно повезло с географическим положением. 46 параллель – это не мечта французских виноделов, а реальность. В частности благодаря такому фактору получается из года в год создавать самые премиальные образцы из Бордо и Бургундии. И несмотря на холодный климат в северных регионах, их тоже удалось переманить на винную сторону
Урок № 3.
Классификация и термины
Классификация и термины
Если бы не Франция, вероятнее всего, винная классификация никогда бы и не появилась. А ведь она стала образцом для итальянской и испанской! Благодаря отношению французов к вину удалось систематизировать подход к его производству, придумать специальные механизмы и термины
Урок № 4. Критики и "паркеризация"
Франция многого в винном деле добилась сама. Однако, без помощи специалистов, хорошо ориентирующихся в такой интересной теме, вряд ли бы слава прогремела на весь мир. И, в первую очередь огромную популяризацию оказали критики. Они возвели французское вино в ранг лучшего и заставили остальной винодельческий бизнес плясать под дудку с мелодичным акцентом
Урок № 5.а
Знакомство с Бордо
Знакомство с Бордо
5 букв, а сколько шума! Но не на пустом месте, нет. Есть миллион и одна причина, почему об этом винодельческом регионе ходят легенды. Именно с Бордо начинается вход в элитный мир вина.
Программа урока:
- Портрет Бордо;
- История Бордо;
- Первое, Второе и даже Третье вино;
- Классификация 1855 года.
Программа урока:
- Портрет Бордо;
- История Бордо;
- Первое, Второе и даже Третье вино;
- Классификация 1855 года.
Урок № 5.б
Структура Бордо
Структура Бордо
Программа урока:
- Левый берег Виноград Бленд Левого берега;
- Классификация Медока;
- Субрегионы Медока;
- Классификация Crus Bourgeois Грав и Сотерн;
- Грав;
- География и виноград;
- Сотерн и Барсак Сладкий бордосский бленд.
- Левый берег Виноград Бленд Левого берега;
- Классификация Медока;
- Субрегионы Медока;
- Классификация Crus Bourgeois Грав и Сотерн;
- Грав;
- География и виноград;
- Сотерн и Барсак Сладкий бордосский бленд.
Урок № 5.в
Правый берег Бордо
Правый берег Бордо
Программа урока:
- Правый Берег;
- Правый берег или Wrong Bank;
- Сент-Эмильон;
- Помероль.
- Правый Берег;
- Правый берег или Wrong Bank;
- Сент-Эмильон;
- Помероль.
Урок № 5.г
Бордо (итоги)
Бордо (итоги)
Программа урока:
- Гаражисты;
- Попытка подвести итог о стиле Бордо;
- Бордоская ценовая пирамида.
- Гаражисты;
- Попытка подвести итог о стиле Бордо;
- Бордоская ценовая пирамида.
Урок № 6. Долина Роны
Если вы думаете, что только Бордо может похвастать репутацией региона с самым дорогим и культовым вино, то глубоко заблуждаетесь. Не считая Бургундии и Шампани, на территории Франции есть ещё один клочок земли с уникальным терруаром и великой историей становления. Долина Роны может предложить винному энтузиасту целый цветовой спектр вин – от весомых белых, непревзойдённых розовых до пышных и насыщенных красных.
Урок № 7.
Юго-Запад
Юго-Запад
Бордо, Долина Роны, Шампань, Долина Луары – эти регионы у всех на слуху. Но что такое Юго-Запад? Неужели действительно существует такая точка на карте Франции. Она не просто существует, а производит весьма необычные вина. Здесь есть несколько звёздочек, которые уважают сомелье, кависты и критики
Урок № 8. Прованс
Лавандовые поля, Лазурный берег, солнце, вкусная еда. Но как среди всей этой красоты не появиться вину? Да причём не простому, а розовому! Нежное, почти прозрачное, напоминает летний закат, благоухает корзиной с лесными ягодами
Урок № 9. Лангедок-Руссильон
Франция полнится эксклюзивными винами со стобалльными рейтингами и суммами, мягко говоря, не каждую неделю столько потратишь. Но ведь хочется выпить бокал вина в обычный день, например, после работы. Неужели ради французского придётся выложить месячную зарплату? Ни в коем случае. Ведь был, есть и будет такой регион как Лангедок-Руссильон, где производят большое количество вин разных цветов и разнообразных сортов. И это не единственное, чем он примечателен!
Финальный тест
Вот и пришло время проверить ваши знания. Уроки были насыщенные материалами, информацией и играми. Всё это создано для того, чтобы вы как можно больше запомнили. Случилось ли так на самом деле? Проверим тестом!
Заключительный урок
Что же, давайте подведём итоги по первой части. Она была весьма обширной, зато полезной, увлекательной и интересной для вас. Мы искренне на это надеемся. Возможно, после курса по Франции вам не только захотелось попробовать вина из выученных регионов, но и побывать...
Стоимость
Курс "Вина Франции. Юг"
Полный курс с поддержкой куратора
120 евро
- Доступ к урокам 1 месяц
- Проверка домашних заданий куратором
- Живое общение в ZOOM с единомышленниками - винными энтузиастами!
- Доп. материалы
- 3 дегустации (в записи)
Для кого этот курс?
- Ценителям и новичкамВы любите вино и хотите узнать о нём больше? Вас увлекает мир вина, но сложно понять, с какого конца начать изучать... А информация или короткими отрывками, или в скучных книгах для профессионалов...
- Любителям ФранцииВас завораживают французские пейзажи, вы любите французскую кухню, и, возможно, уже начали учить французский язык... Позвольте себе еще большее погружение! Ведь вино для француза - часть жизни, а иногда и вся жизнь...
- ГурманамВы любите идеальные сочетания в еде? Хотите покупать такие вина, которые подчеркнут вкус ваших блюд? Кому, как не французам, знать как правильно это делать..?
- ДегустаторамХотите научиться различать ароматы и вкусы в вине, как это делают сомелье? Разобраться откуда берутся нотки цитрусов, земли или подлеска в вине?
В курсе у нас предусмотрены дегустации!
Онлайн-школа вина VitisPro
Мы говорим о вине человеческим языком!
| Алексей Капуста:
|
Остались вопросы?
Напишите нам