Белые Furmint и Harslevelu («Липовый лист») – главные сорта винограда Венгрии. У Фурминта мощный вкус и отличная кислотность, у Харшлевелю - тонкий аромат. Именно их дуэт - основа токайских вин.
Keknyelu («Синий стебель») - редкий сегодня сорт винограда. Поэтому внутри Венгрии ценят его богатый вкус и энергичность.
Szurkebarat («Серый монах») – это необычная местная разновидность Pinot Gris.
Leanyka («Дочурка») – виноград для легкого ароматного живого вина. В Румынии и Молдове - это Feteasca Alba.
Kiralyleanyka («Королевская дочурка») – виноград для чистого и свежего вина. В Румынии и Молдове - это Feteasca Regala.
Ezerjo («Тысяча хорошо») – свежий, резкий, душистый белый сорт.
Olasz Rizling (Welschriesling или «Итальянский Рислинг») – виноград для легких сухих вин и основа местного «шпритца» - fröccs - смеси вина и минеральной воды.
Juhfark - редкий ароматный сорт винограда с фирменной кислинкой.
Irsai Oliver, Cserszegi Fuszeres, Zenit и Zefir - популярные гибридные сорта Венгрии.
Tramini, Sauvignon, Chardonnay и Muskotaly (или Muscat) – международные сорта с характерными отличиями местного терруара.
Kadarka – легендарный красный сорт винограда, насыщенный и пряный.
Kekfrankos (или Nagyburgundi) - это красный австрийский Blaufrankisch на венгерском терруаре, основа относительно легкого освежающего вина.