винные критики
Большой критик: Джеймс Саклинг
Джеймс Саклинг, многолетний редактор журнала Wine Spectator, один из лучших специалистов в мире в теме Бордо, Тосканы и Порто, считает, что «Вино должно быть эмоцией, а не чем-то научным». Хорошее вино – это гармония в чистом виде и баланс всех главных компонентов.
Журнал Wine Spectator – это бестселлер в мире винной журналистики и критики. Ежегодно Wine Spectator публикует результаты дегустаций тысяч вин со всех точек планеты и составляет рейтинг Top–100 лучших вин мира. С этими рейтингами и с профессиональной оценкой вин считается все мировое винное сообщество, более того – оно зависит от этих рейтингов и оценок. И таким журнал Wine Spectator сделал Джеймс Саклинг, его многолетний редактор, ведущий критик и руководитель Европейского бюро этого американского винного журнала.
Саклинг – один из тех, кто открыл целые регионы на винной карте мира. Трудно себе это представить, но 40 лет назад о регионе Монтальчино в Тоскане знали только такие фанаты вина, как Саклинг. В 1981 году Джеймс Саклинг в качестве журналиста поступил на работу в Wine Spectator. А через 3 года, в 26 лет, его назначили в Европейское бюро этого журнала. Тогда-то Саклинг впервые побывал в Европе, для начала – в Италии. Находясь в Тоскане, исследуя ее терруары, винодельни и людей, Саклинг пришел к выводу, что имеет дело с чем-то незаурядным. Он был одним из первых, кто разглядел в Монтальчино аппеласьон мирового уровня, известный сегодня каждому ценителю вина.
Так Джеймс Саклинг стал, пожалуй, главным специалистом в мире по итальянским винам. Великими итальянскими сортами винограда Саклинг называет Санджовезе, Альянико и Неббиоло. А лучшими в Тоскане винами - Бароло и Барбареско. Тоскана в целом, по словам Саклинга, настолько же дерзкая и интригующая, как и Бургундия. Она умеет делать интенсивные и одновременно тонкие вина, характер которых невозможно воспроизвести больше нигде в мире. Сегодня Джеймс Саклинг - организатор винного фестиваля «Divino Tuscany» в Тоскане – это место встречи с винами 50 ведущих винодельческих компаний Тосканы, огромное количество дегустаций, мастер-классов, семинаров, ужинов и шоу в каком-нибудь из исторических особняков Флоренции. Всё в соответствии с утверждением, что хорошее вино должно уметь «переместить» вас из здесь и сейчас в какую-то свою историю. То же самое умеют еще только музыка, литература и любовь, - говорит Джеймс Саклинг.
Половина вин, продегустированных Саклингом за время его винной карьеры, - а это не менее 200 тысяч вин – итальянские. Главная газета Италии «Corriere della Sera» как-то спросила Джеймса Саклинга о том, как он понимает, что перед ним не просто хорошее, а прекрасное вино. Саклинг ответил, что обычно в дегустации все начинается с «носа», то есть - с аромата вина. Но у него есть собственный стиль дегустации – больше обращать внимание на то, что у меня «во рту», а не «в носу». Фруктовость, цветочные тона, танинность, баланс кислотности и алкоголя, послевкусие – все это должно присутствовать в не просто хорошем вине, а прекрасном.
В 2010 году, после 29 лет насыщенной работы, Джеймс Саклинг покинул Wine Spectator. За годы работы в Европейском бюро журнала Саклинг жил в Тоскане, Париже, Лондоне и сегодня – снова в Тоскане. Многие в винном мире в 2010 году подумали, что Европейскому направлению Wine Spectator пришел конец, потому что Саклинг и был этим направлением. После сообщения о том, что все дегустации отныне будут проводиться в нью-йоркском офисе журнала, вопросов стало еще больше. Тогда Дженсис Робинсон, винный критик мирового уровня, задалась вопросом: «Неужели они всерьез верят, что хозяйства Бордо будут посылать свои вина в Нью-Йорк? Виноделы Италии или производители Порто - возможно. Но вот чтобы лучшие хозяйства Бордо - сильно сомневаюсь». Да, всем показалось, что с Бордо так нельзя. Бордо – вторая огромная часть профессиональных интересов Джеймса Саклинга.
С 2010 года Джеймс Саклинг – редактор собственного винного сайта jamessuckling.com. Этот огромный винный информационный ресурс ежедневно публикует рейтинги, статьи, видео, обзоры, интервью с ключевыми участниками мирового винного процесса. Здесь же публикуется ежегодный рейтинг 100 лучших французских вин по версии Джеймса Саклинга. Большинство из них традиционно составляют вина Бордо. Если проследить процесс изнутри, то становится понятно, что редакция JamesSuckling.com дегустирует не менее 20 тысяч вин из самых разных регионов Франции. После этот массив информации превращается в список наиболее оцененных французских вин, и цена здесь – точно не самое главное.
То же самое Саклинг проделывает и со списком лучших вин мира. Традиционно в нем присутствуют Бордо, Тоскана, Порто и все главные регионы Старого Света. Но не только, есть в списке и Новый свет, к винам которого Саклинг еще недавно относился очень критично, называя их не иначе как «джемовым соком». Так, лучшим вином 2015-го года Джеймс Саклинг впервые назвал чилийское «Almaviva», «олицетворяющее величие своей интенсивностью, структурой и балансом». В целом, в отношении вин Нового Света Саклинг отмечает движение «от чрезмерных, мощных вин, в сторону неоклассицизма, к винам с энергией и изяществом».
Ну а вином 2018-го года Джеймс Саклинг назвал красное «Chаteau Canon 2015» из Сент-Эмильона, Бордо, и это - «Вино всей жизни». В список вошли также вина из Франции, Испании, Италии, Австрии, Германии, США, Новой Зеландии. Саклинг пользуется 100-балльной системой оценки вин, где высококачественным винам присуждается 90 баллов и выше. 90-95 баллов означает «Отлично», 95-100 баллов – «Вы просто обязаны это купить». Если же нескольким винам удается получить одинаковые оценки, то более высокую ступень в рейтинге занимает менее дорогое вино. Потому что возможность купить рейтинговое вино по относительно доступной цене еще не расстроила ни одного покупателя в мире.
Если вам интересно изучать вино вместе с нами – приглашаем на бесплатный вебинар "Как научиться разбираться в вине".
Регистрируйтесь по кнопке:
Регистрируйтесь по кнопке: