По мнению Мартина, лучшие вина в мире в доступном ценовом сегменте - без сомнения, бордоские. Бордо – это большое количество небольших хозяйств, которые делают отличное вино по относительно демократичным ценам. Здесь нижний сегмент качества выше, чем в Бургундии.
Но есть проблема – сегодняшняя публика, особенно молодежь, считает Бордо слишком классическим регионом. Даже скучным. И предпочитает Новый Свет - Южную Америку, ЮАР, Австралию, Новую Зеландию.
Но вот Бургундия - вечная мечта в сознании среднестатистического ценителя. Это регион микронных доменов и Пино Нуара, который нужно попробовать в обязательном порядке.
Пино Нуар абсолютно востребован – и старо- и новосветский.