Роберт Паркер
Роберт Паркер. Адвокат. Винный адвокат
Во Франции, в самой сердцевине винной карты мира, уверены, что вино – «это гроздья винограда, умноженные на ожидания». Каким бы климатически правильным ни был год, каким бы глубоким ни был поклон перед буквой классификации, как бы ни скрещивались корни лозы с родословной виноградника – вы никогда не можете знать, каким в этом году будет вино. Вы предполагаете и ожидаете, но не знаете. Фокус в том, что точно не знает этого ни сам винодел, ни многочисленные винные дистрибьюторы.
Винный адвокат Роберт Паркер
1982-й год в Бордо выдался чрезвычайно сухим и теплым. Виноград был спелым, сладким, но малокислотным, а это означало, что данный винтаж, скорее всего, не будет обладать потенциалом к выдержке. В общем-то, на этом мнении сошлись почти все винные эксперты, участвовавшие в ежегодной дегустационной выставке в Бордо. Почти все, потому что Роберт Паркер, этот 35-летний дегустатор из США, винный критик по призванию и юрист по образованию, назвал 1982 год для Бордо «исключительным», и оказался прав. Сделал этот вывод Паркер на основании собственных многолетних наблюдений за историей вин Бордо. В начале 80-х это означало изучение всех доступных источников, создание собственной статистики и систематизации. Это была систематизация до эпохи глобализации. Кропотливая работа книжного червя там, где остальные наслаждаются спектром ощущений.
1982-й год в Бордо выдался чрезвычайно сухим и теплым. Виноград был спелым, сладким, но малокислотным, а это означало, что данный винтаж, скорее всего, не будет обладать потенциалом к выдержке. В общем-то, на этом мнении сошлись почти все винные эксперты, участвовавшие в ежегодной дегустационной выставке в Бордо. Почти все, потому что Роберт Паркер, этот 35-летний дегустатор из США, винный критик по призванию и юрист по образованию, назвал 1982 год для Бордо «исключительным», и оказался прав. Сделал этот вывод Паркер на основании собственных многолетних наблюдений за историей вин Бордо. В начале 80-х это означало изучение всех доступных источников, создание собственной статистики и систематизации. Это была систематизация до эпохи глобализации. Кропотливая работа книжного червя там, где остальные наслаждаются спектром ощущений.
Если верить официальной биографии самого известного винного критика всех времен, вино Роберт Паркер впервые попробовал в 20 лет во Франции, в Страсбурге, и это было местное эльзасское вино. Действительно, в Балтиморе, штат Мэриленд, пить вино было как-то не принято - в фермерских краях в ходу были больше молоко и кока-кола. Но знаменитый американский средний класс со знаменитыми американскими деньгами не был чужд европейской стилистике жизни, в которой винная культура всегда играла немалую роль.
На американском винном рынке в 60-70-е доминировали европейские вина, потому что до дженезиса винной Калифорнии было еще довольно далеко. И в этом море наименований и типов вина нужна была какая-то опора, доступная и понятная, гид, о сложном говорящий просто. Именно поэтому винный бюллетень Роберта Паркера (который сложно было назвать журналом, так как издавался он первоначально на газетной бумаге и напоминал брошюрку) - The Wine Advocate – с момента своего выхода в 1978 году достаточно быстро стал популярным. После экспертного триумфа Паркера в Бордо в 1982 году The Wine Advocate приобрел все черты авторитетного винного ревью с собственной 100-балльной системой оценки вин.
На американском винном рынке в 60-70-е доминировали европейские вина, потому что до дженезиса винной Калифорнии было еще довольно далеко. И в этом море наименований и типов вина нужна была какая-то опора, доступная и понятная, гид, о сложном говорящий просто. Именно поэтому винный бюллетень Роберта Паркера (который сложно было назвать журналом, так как издавался он первоначально на газетной бумаге и напоминал брошюрку) - The Wine Advocate – с момента своего выхода в 1978 году достаточно быстро стал популярным. После экспертного триумфа Паркера в Бордо в 1982 году The Wine Advocate приобрел все черты авторитетного винного ревью с собственной 100-балльной системой оценки вин.
Роберт Паркер любит Бордо, Долину Роны, Калифорнию и Австралию. За это виноделы Бордо, Долины Роны, Калифорнии и Австралии любят Роберта Паркера. Но не все. Паркер стал главным популяризатором вин Бордо и регулятором цен на них на мировом потребительском рынке последних десятилетий. Но, с другой стороны, винная классификация Бордо, эта священная корова Франции, почти неизменная с 1855 года, практически полностью игнорируется Паркером. Винный адвокат может оценить вино неклассифицированного винодельческого хозяйства выше, чем вино шато самой высокой категории.
Паркер привечает бордосских экспериментаторов и «гаражистов», у которых производство рассчитано на 100 тысяч бутылок в год, оборудование так немногочисленно, что может поместиться в гараже, а цены на вино так высоки, что ни одно из 8 тысяч бордосских шато, кажется, не отказалось бы от внимания Паркера. Но идеалом для Роберта Паркера являются полнотелые, тяжелые, яркие, насыщенные, взрывные вина, крепостью нередко в 14,5%. Для них есть специальный неофициальный термин – паркеризированные вина. Паркеризация вина – это улица с двусторонним движением. Роберт Паркер не просто оценивает вино, присуждает наивысший бал и вино достигает вершины авторитета и своей стоимости: феномен Паркера состоит в том, что виноделы начинают делать вина так, чтобы их оценил Паркер.
Паркер привечает бордосских экспериментаторов и «гаражистов», у которых производство рассчитано на 100 тысяч бутылок в год, оборудование так немногочисленно, что может поместиться в гараже, а цены на вино так высоки, что ни одно из 8 тысяч бордосских шато, кажется, не отказалось бы от внимания Паркера. Но идеалом для Роберта Паркера являются полнотелые, тяжелые, яркие, насыщенные, взрывные вина, крепостью нередко в 14,5%. Для них есть специальный неофициальный термин – паркеризированные вина. Паркеризация вина – это улица с двусторонним движением. Роберт Паркер не просто оценивает вино, присуждает наивысший бал и вино достигает вершины авторитета и своей стоимости: феномен Паркера состоит в том, что виноделы начинают делать вина так, чтобы их оценил Паркер.
Желаем, чтобы каждый нашёл человека, который будет смотреть на него так, как Роберт Паркер на вино
Иногда цепочка паркеризации удлиняется. Мишель Роллан, самый мобильный винодел в истории Франции, винный профи родом из Помероля, энолог-консультант с собственной лабораторией, консультирует во Франции 200 винодельческих хозяйств, а также 20 в Калифорнии и еще несколько десятков в 20 странах мира. Вина, созданные под протекторатом Роллана, чрезвычайно нравятся Паркеру. Соответственно, винодельни, привлекающие Мишеля Роллана в качестве консультанта, гипотетически также могут рассчитывать на внимание Роберта Паркера.
Влияние «Американского Бахуса» на глобальный спрос, предложение и даже винификацию отметила как-то Дженсис Робертсон, консультант винных погребов британского королевского дома, предложив: «Давайте не будем ставить оценок, так как на наших оценках спекулируют хозяйства Бордо и цены некоторых растут слишком быстро». Но если проанализировать статистику наивысших оценок по шкале Паркера, то выяснится, что 100 баллов – звание удивительного, уникального вина – Паркер чаще присуждал не винам Бордо, а винам из Долины Роны...
Если вам интересно изучать вино вместе с нами – приглашаем на бесплатный вебинар "Как научиться разбираться в вине".
Регистрируйтесь по кнопке:
Регистрируйтесь по кнопке: