Мы уже знаем, что правильная дегустация вина немыслима без бокалов: форма помогает раскрыть букет напитка. Но в условиях полёта многое упрощается, в том числе и посуда. Из-за сухого воздуха пассажир хуже чувствует запахи. Высокое давление на борту самолёта также понижает восприятие вкусов и запахов. Если предметно, то яркий Новозеландский Совиньон на борту самолёта покажется утончённым, а лёгкое Соаве и вовсе сочтётся пресным. Поэтому спокойные, мягкие вина на борту самолёта вам вряд ли предложат.
Есть один момент, о котором авиакомпаниям стоило бы предупреждать пассажиров перед полётом. Дело в том, что крепость алкоголя на высоте ощущается слабее. В это же время, усваивается алкоголь в самолёте быстрее, чем в нормальных условиях (организм чувствует стресс и держит себя в активном режиме). Чтобы не потерять над собой контроль, стоит пить в самолёте медленно, наблюдая за своими ощущениями.