Вино и страны
Непривычный список стран, где занимаются виноделием: Египет, Турция, Япония и другие
Сегодня мы поговорим не о странах, с чьим виноделием давно уже знакомы. Эта статья посвящена не Франции, Италии, Испании, Чили или Грузии. Скорее Египту, Турции, Японии и ещё кое-каким территориям.
Египет
Если углубиться в историю и обратиться к древним фрескам, то мы узнаем, что виноделие было присуще ещё древнему Египту. Полный цикл виноделия изображён на фресках, датируемых 3-4 тысячелетием до нашей эры. Вино было обязательным атрибутом религиозных обрядов, да и светская элита без него не обходилась.
Мало кто знает, но очаг виноделия теплится в Египте и сегодня. Просто из-за сложного климата и господствующей в стране религии (ислам) производство вина не развивается, как могло бы. Тем не менее, вино из Египта неплохое, интересное. Можно выделить винодельни Gianaclis и El Gouna, которые закрывают собой небольшой туристический спрос на вино. Для производства вина используется Каберне Совиньон, Бобаль, Шираз.
Если углубиться в историю и обратиться к древним фрескам, то мы узнаем, что виноделие было присуще ещё древнему Египту. Полный цикл виноделия изображён на фресках, датируемых 3-4 тысячелетием до нашей эры. Вино было обязательным атрибутом религиозных обрядов, да и светская элита без него не обходилась.
Мало кто знает, но очаг виноделия теплится в Египте и сегодня. Просто из-за сложного климата и господствующей в стране религии (ислам) производство вина не развивается, как могло бы. Тем не менее, вино из Египта неплохое, интересное. Можно выделить винодельни Gianaclis и El Gouna, которые закрывают собой небольшой туристический спрос на вино. Для производства вина используется Каберне Совиньон, Бобаль, Шираз.
Турция
Благодаря находкам археологов мы узнали, что Грузия — колыбель виноделия; что Армения — тоже один из древнейших винодельческих регионов. А как насчёт Турции? Археологи обнаружили кусочки керамики (сохранились от винных кувшинов), фрагменты террас (предназначались для выращивания винограда) и некоторые другие находки в пользу древнего виноделия в Турции.
Виноделие и сегодня присутствует в стране. Как и в случае с Египтом, религия Турции подразумевает отказ от алкоголя, но общество этих стран отличается. Светский режим общества Турции позволяет винодельням производить вино, а жителям страны — потреблять его. Если взять аутентичное турецкое вино, оно удивит вас качеством. Вина производятся из местных сортов винограда: Каледжик Карасы, Бойязкере и другие.
Благодаря находкам археологов мы узнали, что Грузия — колыбель виноделия; что Армения — тоже один из древнейших винодельческих регионов. А как насчёт Турции? Археологи обнаружили кусочки керамики (сохранились от винных кувшинов), фрагменты террас (предназначались для выращивания винограда) и некоторые другие находки в пользу древнего виноделия в Турции.
Виноделие и сегодня присутствует в стране. Как и в случае с Египтом, религия Турции подразумевает отказ от алкоголя, но общество этих стран отличается. Светский режим общества Турции позволяет винодельням производить вино, а жителям страны — потреблять его. Если взять аутентичное турецкое вино, оно удивит вас качеством. Вина производятся из местных сортов винограда: Каледжик Карасы, Бойязкере и другие.
Иордания
Иордания, соседка Израиля, активно практикует виноделие. Виноградники занимают более ста гектаров земли, а сорта, на которые акцентируют внимание виноделы — Каберне Совиньон, Мерло, Кариньян, Арамон. Примечательно, что культуре выращивания винограда на территории Иордании более 3-х тысяч лет. Древние поселения оставили после себя каменные давильные прессы (на севере Иордании), монолитный винный пресс (в карстовой пещере Хире) и винные погреба на юге страны.
Что касается современного виноделия Иордании — в общем и целом, качество среднее. Местное вино интересно попробовать с точки зрения любопытства, а не качества напитка. Впрочем, категоричных дефектов по качеству у иорданского вина не наблюдается.
Япония
Начнём с того, что "сливовое вино" не есть вино, и говорить мы будем только о напитках, которые производятся из винограда. Виноделие Японии успешно прячется за фруктовыми "винами" и саке, но мы приоткроем завесу тайны. В Японии около 500 гектар земли отведено под виноградники, и каждый год страна производит в районе семи тысяч гектолитров вина. Самый популярный сорт винограда — Косю. Львиная доля виноградников расположена в префектуре Яманаси. Местные почвы отлично подходят для виноделия: они вулканического происхождения, потому в изобилии насыщают лозу всем необходимым.
Иордания, соседка Израиля, активно практикует виноделие. Виноградники занимают более ста гектаров земли, а сорта, на которые акцентируют внимание виноделы — Каберне Совиньон, Мерло, Кариньян, Арамон. Примечательно, что культуре выращивания винограда на территории Иордании более 3-х тысяч лет. Древние поселения оставили после себя каменные давильные прессы (на севере Иордании), монолитный винный пресс (в карстовой пещере Хире) и винные погреба на юге страны.
Что касается современного виноделия Иордании — в общем и целом, качество среднее. Местное вино интересно попробовать с точки зрения любопытства, а не качества напитка. Впрочем, категоричных дефектов по качеству у иорданского вина не наблюдается.
Япония
Начнём с того, что "сливовое вино" не есть вино, и говорить мы будем только о напитках, которые производятся из винограда. Виноделие Японии успешно прячется за фруктовыми "винами" и саке, но мы приоткроем завесу тайны. В Японии около 500 гектар земли отведено под виноградники, и каждый год страна производит в районе семи тысяч гектолитров вина. Самый популярный сорт винограда — Косю. Львиная доля виноградников расположена в префектуре Яманаси. Местные почвы отлично подходят для виноделия: они вулканического происхождения, потому в изобилии насыщают лозу всем необходимым.
Индия
Выращивание винограда — не истинно индийское занятие. Виноградная лоза появилась в Индии с персами-завоевателями, которым хотелось иметь любимый напиток под рукой. Поскольку Индия в большинстве своём страна бедная, виноделие не особо прижилось: производство сложное, дорогое. Наслаждалась вином только правящая элита. Британские колонии несколько улучшили положение виноделия на территории Индии. Так появилась, к примеру, винодельня Chateau Indage, которая и сегодня производит качественное вино.
Великобритания
Изначально виноделие Великобритании было "монастырского типа" — вино являлась необходимым атрибутом религиозных обрядов. Со временем войны, изъятие земель у церквей практически полностью уничтожили виноделие Великобритании. Около тридцати лет назад производство вина на территории начало возрождаться, и сейчас виноградники Англии и Уэльса занимают более 1000 га земли. Популярные сорта — Пино Нуар, Шардоне, Рислинг.
Выращивание винограда — не истинно индийское занятие. Виноградная лоза появилась в Индии с персами-завоевателями, которым хотелось иметь любимый напиток под рукой. Поскольку Индия в большинстве своём страна бедная, виноделие не особо прижилось: производство сложное, дорогое. Наслаждалась вином только правящая элита. Британские колонии несколько улучшили положение виноделия на территории Индии. Так появилась, к примеру, винодельня Chateau Indage, которая и сегодня производит качественное вино.
Великобритания
Изначально виноделие Великобритании было "монастырского типа" — вино являлась необходимым атрибутом религиозных обрядов. Со временем войны, изъятие земель у церквей практически полностью уничтожили виноделие Великобритании. Около тридцати лет назад производство вина на территории начало возрождаться, и сейчас виноградники Англии и Уэльса занимают более 1000 га земли. Популярные сорта — Пино Нуар, Шардоне, Рислинг.
Если вы давно хотели попробовать необычное вино, попробуйте открыть для себя виноделие новой страны!
Если вам интересно изучать вино вместе с нами – приглашаем на бесплатный вебинар "Как научиться разбираться в вине".
Регистрируйтесь по кнопке:
Регистрируйтесь по кнопке: