Вы, возможно, удивитесь, но в мире вина многое зависит от лидеров мнений. С лёгкой подачи уважаемого критика продажи вина могут как остановиться, так и побить все рекорды, вызвав sold-out. Многие виноделы понимают, что для выживания на рынке и зарабатывания денег им нужно прогнуться под моду. Например, если винодел из Напы решит делать вино из немного переспелого винограда (вернувшаяся мода из 70-80-х), выдержанного на солнце, а не свеже-спелого, то винные критики с большей вероятностью присудят его вину оценку выше 90-та баллов.

Чтобы проверить эту теорию, один винодел из Вашингтона решил провести эксперимент. Он разделил поспевающий виноград на две части: одна пойдёт на виноград для души, другая — для критиков. Вино "для себя" было сделано, когда виноград дошёл до идеального состояния по уровню Брикса (такой уровень сахара не позволяет сделать вино крепче 14-ти градусов). Оно выдерживалось в нейтральных дубовых бочках, по вкусу винодела. Вино для критиков собрали через две недели, из более спелого, зрелого винограда (уровень алкоголя будет выше). Готовое вино поместили в бочки из французского дуба, чтобы оно приобрело особую ароматику и дубовый привкус. Критики получили, что хотели, и оценили второе вино на 96 баллов. А вино, которое винодел сделал для себя, и от которого получал больше удовольствия, было оценено критиками в 88 баллов.